Réussir la congélation des légumes

Article publié il y a 8 ans et 6 mois, mis à jour il y a 4 mois et 1 semaine. Laurent PAGE.

Réussir la congélation des légumes, une chose apparemment simple mais fort compliquée une fois devant les légumes à conserver au congélateur. Nous tentons de vous décrire dans cette catégorie les bonnes méthodes de préparation pour réussir vos congélations de légumes.

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Questions

Gaz dans une boite de châtaignes Gaz dans une boite de châtaignes Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 6 jours et 22 heures, pas de réponse
bjr, je viens de faire de la daube de sanglier qui a cuit 3h, je… bjr, je viens de faire de la daube de sanglier qui a cuit 3h, je l'ai mise dans des boites métalliques et faites sertir puis stérilisé 3h à 100°, combien de temps sont-elles consommables? MERCI Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 2 semaines et 5 jours, pas de réponse
une boite de conserve fermée placée plusieurs semaines au frigo… une boite de conserve fermée placée plusieurs semaines au frigo (autour de 1°C) peut-elle ensuite être remise dans un placard (autour de 22°C) pour une consommation ultérieure ? Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 mois et 1 semaine, pas de réponse
pet on congeler le contenu d une boitr de conserve qui vient d… pet on congeler le contenu d une boitr de conserve qui vient d etre ouverte Cuisine › Conservation Posté il y a 4 mois et 1 semaine, pas de réponse
Combien de temps ll faut-il faire cuire des haricots blancs pour… Combien de temps ll faut-il faire cuire des haricots blancs pour faire des conserve Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 5 mois et 3 semaines, pas de réponse
BONJOUR , date de validité d'une boite de conserve de ratatouille… BONJOUR , date de validité d'une boite de conserve de ratatouille non ouverte a l'abri de la lumière dans un cagibi ? Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 8 mois et 1 semaine, 1 réponse, dernière réponse il y a 8 mois et 1 semaine
il me manque 1 heure de cuisson je peu les rajoute oupas il me manque 1 heure de cuisson je peu les rajoute oupas Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 8 mois et 3 semaines, pas de réponse
Comment faire cuire des haricots verts que j'ai congelé Comment faire cuire des haricots verts que j'ai congelé? Cuisine › Conservation › Congélation Posté il y a 1 an et 8 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 1 mois
Manger des pommes de terre en boîte sans les cuire? Peut on manger les pommes de terre sortie de la boîte sans les faire cuire? Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 1 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 1 mois
Bonjour, j'aimerais savoir si on peut consommer une boîte de… Bonjour, j'aimerais savoir si on peut consommer une boîte de conserve de crème dessert mont blanc après la date de péremption et jusqu'à combien de temps. Merci d'avance pour votre réponse Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 1 mois, pas de réponse
Re-réchauffer une boîte de cassoulet ? Après avoir mis au four le cassoulet en boîte est-il possible de le réchauffer au four le lendemain pour un second repas sans pour autant altérer son goût ? Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 1 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 1 mois
Manger les petits pois en conserve sans les faire cuire Bonjour as t'on le droit de manger ses petits pois sans les faire cuire ? Merci d'avance cdlt Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 5 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 1 mois
comment faire cuire pour éviter qu'ils soient spongieux ? comment les faire cuire les haricots verts en conserve pour éviter qu'ils soient spongieux? Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 1 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 1 mois
Quels sont les produits utilisés dans les boîtes de conserves ? Quels sont les produits qu'on introduits dans les boîtes des concerner afin que les haricots puissent être garder pendant longtemps Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 1 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 1 mois
Duree de Conservation d'une boîte de cassoulet : sans DLC mais date… Duree de Conservation d'une boîte de cassoulet : sans DLC mais date de mise en boîte 09/2019 Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 2 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 2 mois
Haricots en conserve avec des piqûres et un dépôt blancs Bonjour mes haricots en conserve cuit avec du sel plus de l'eau puis mis en pots. Ils ont un dépôt blanc avec des piqûres.. Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 2 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 2 mois
Conservation d'une boite de thon à la tomate? Comment conserver une boite de thon à la tomate? 🍅 🐟 Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 2 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 2 mois
Comment conserver la pâte ou crème d'ail ? bonjour, peut on faire de la pâte d'ail ou crème (peut importe) mais pour longue conservation, comme une conserve? Est ce qu'il faut ajouter des conservateurs? Si oui lequel (naturel de préférence)? Pouvez vous publier la recette? Merci d'avance. Cuisine Posté il y a 1 an et 2 mois, 2 réponses, dernière réponse il y a 1 an et 2 mois
Faut-il percer la boite de conserve pour la cuire? Bonsoir faut il percer la boite lorsque vous la mettez dans l'eau bouillante? Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 2 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 2 mois
Peut on les mettre à chauffer avec le jus de la conserve ? Peut on les mettre à chauffer avec le jus de la conserve ? Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 3 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 2 mois
Faut-il rincer les haricots blancs en bocaux ? faut-il rincer les haricots blancs en bocaux ? Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 2 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 2 mois
Manger des artichauts en conserve directement j'aime beaucoup les artichauts en conserve, j'en mange tout les jours parce que le gout est bon et depuis que je sais que c'est bon pour foie, les manger directement de la boite dans le liquide contentant de l'acide citrique est-ce dommageable pour la sa Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 8 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 2 mois
Chauffer une boîte de conserve directement j'ai lu que les boites de conserve en métal avaient un revêtement intérieur spécial selon le degré d'acidité de l'aliment qui va y être contenu. Je voudrais savoir quel est ce revêtement, et s'il est dangereux pour la santé et si on réchauffe directeme Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 7 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 2 mois
Peut on mettre de la crème fraiche avec une conserve ? Peut on mettre de la crème fraiche avec une boîte de conserve ? Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 5 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 2 mois
Est-ce normal que des champignons soient marrons en conserve Est ce normal que des champignons soient marrons en conserve dans une boite non périmée ? Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 2 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 2 mois
Congelés des raviolis en boîte ouverte Congelés des raviolis en boîte ouverte Questions Posté il y a 1 an et 3 mois, pas de réponse
Les boites de conserve craignent le gèle ? bonjour les boites de conserve craignent le gèle, entreposées dans un camping-car... Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 8 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 8 mois
Puis je congeler un reste de conserve de marrons ? Puis je congeler un reste de conserve de marrons ? Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 9 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 9 mois
Faut il cuire les marrons achetés en bocal Faut il cuire les marrons achetés en bocal Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 9 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 9 mois
Une boîte ouverte de jus de tomates se garde-t-elle au frigo Une boîte ouverte de jus de tomates se garde-t-elle au frigo Cuisine › Conservation › Conserves Posté il y a 1 an et 9 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 9 mois

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