Cuire la chayotte à la vapeur
Article publié , mis à jour . Laurent PAGE.Issue de la famille des Cucurbitacées, la chayotte peut être cuite avant d'être consommée. La cuisson à la vapeur lui convient parfaitement, une méthode qui ne réduit absolument pas ses valeurs nutritionnelles. Lors du choix des chayottes, il est recommandé de miser sur la qualité en préférant celles qui sont bien fermes et qui affichent un beau vert pâle.