Les agrumes sont des fruits tropicaux par excellence, ils appartiennent au genre Citrus de la famille des Rutacées. Les agrumes se caractérisent par une chair découpée en quartiers et une pulpe épaisse se détachant facilement. Ils ont une goût acide et ont la réputation d'être riches en vitamines. Les agrumes sont cultivés dans une grande quantité de variété dans les régions chaudes.