La banane est le fruit le plus consommé au monde. La banane de consommation n'est cultivée que dans des climats tropicaux. Le bananier nécessite beaucoup d'eau et beaucoup de chaleur pour se développer. Certaines espèces peuvent atteindre quinze mètres de hauteur, mais pour les bananiers fruitiers ils n'excèdent pas les sept mètres. Les bananes consommées ne contiennent pas de graines, les plantes sont stériles, on utilise pour les multiplier les rejets qui sont une « multiplication végétative » qui génère de nouveaux plants de bananiers autour du plant principale lorsqu'il atteint l'âge de maturité pour la production de bananes.