Faut-il égoutter les cœurs d'artichauts en boîte avant de les congeler ?

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Faut-il égoutter les cœurs d'artichauts en boîte avant de les congeler ?

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Oui, il est important d'égoutter soigneusement les cœurs d'artichauts en boîte avant de les congeler. L'excès d'eau peut entraîner une détérioration des artichauts pendant la congélation et altérer leur qualité gustative lors de la décongélation.

Il est conseillé de les égoutter complètement et d'utiliser un essuie-tout pour retirer toute l'humidité restante avant de les placer dans un sac de congélation ou un contenant hermétique pour les congeler.

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