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Comment cuisiner le sénevé blanc?
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Hey salut! Pour cuisiner du sénevé blanc, il faut d'abord le faire tremper dans de l'eau pendant quelques heures, en remuant de temps en temps. Ensuite, il faut l'écraser avec un pilon pour obtenir une pâte.
On peut ensuite utiliser cette pâte de plusieurs façons :
- Comme condiment en ajoutant de l'eau, du vinaigre, du sel et du sucre pour faire une sauce épicée.
- Pour faire une marinade pour les viandes ou les poissons en mélangeant la pâte de sénevé blanc avec de l'huile, du vinaigre, des épices et du sel.
- Pour ajouter du goût à des plats de légumes comme des tartinades à base d'avocats ou de tomates cerises.
Il faut cependant faire attention car le sénevé blanc a un goût très fort et piquant, donc l'utiliser avec modération afin de ne pas étouffer les autres saveurs des plats. J'espère avoir pu t'aider!
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