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Pourquoi la chair de la papaye a parfois un goût amer même à maturité?

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Pourquoi la chair de la papaye a parfois un goût amer même à maturité?

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Ça dépend de la variété déjà mais aussi du moment de la récolte. Les papaye n'aiment pas murir après récolte, il faut qu'elles soient déjà presque mûre pour être récoltées.

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