Quelles sont les variétés de macabo taro ?

Les différentes variétés du macabo taro

En voilà 4

Le taro violet
C''est un tubercule dont la chair est violet foncé, et la peau est marron. Il est assez courant en Asie du Sud-Est et est souvent utilisé pour la cuisine.

Le taro blanc
Il s'agit de la variété la plus courante. Le tubercule a une chair beige clair et la peau est marron. Il est également très utilisé en cuisine, en particulier dans les plats de taro frit.

Le taro géant
Cette variété a un tubercule de très grande taille, pouvant peser jusqu'à 4 kg. La chair est blanche et la peau est brune.

En dehors de ces variétés, il y a également une variante appelée "dasheen" qui est souvent confondue avec le taro. C'est un autre type de racine tropicale qui est plus fréquemment utilisé dans la cuisine caribéenne.