Cuire le gombo à l'eau
Article publié , mis à jour . Laurent PAGE.Le gombo est généralement cuit à l'eau. C'est même un préalable lorsqu'on souhaite utiliser ce légume pour faire une sauce. Il est toutefois nécessaire de respecter un certain temps de cuisson dans le cadre de ce processus culinaire pour éviter que le gombo n'absorbe trop d'eau et ne se transforme en pâte.