Quelles sont les micro-organismes qui intervienne dans la fabrication de l'Attiéké?
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Quelles sont les micro-organismes qui intervienne dans la fabrication de l'Attiéké?
Cela dépend du ferment utilisé (ferment traditionnel transmit) bactéries lactiques, bactéries acétiques ou levures, c'est un cocktail de ferments.
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